콤부차 효능 10가지와 부작용 필독

콤부차는 달콤하고 탄산이 풍부한 발효차인데 많은 사람들이 건강음료로 섭취하고 있습니다. 이글에서는 콤부차를 섭취할 시 얻게 되는 여러 이점에 대해 자세히 알려드리니 끝까지 정독하시길 바랍니다.

 

콤부차란?

홍차나 녹체에 효모균, 박테리아(유익균), 식초, 설탕을 넣어서 만든 달콤한 발효차를 콤부차라고 부릅니다.

미국에서는 일찍부터 다이어트에 좋다는 것을 알고 있어 유명 배우인 미란다커와 레이디가가, 그리고 이름만 들어도 아는 진시황도 이 콤부차에 빠졌다고 합니다.

 

일반적으로 노란색이나 주황색을 띄며 약간 신맛이 나는데 이 차를 만들기 위해 설탕이 섞인 홍차나 녹차에 유익균과 효모균의 공생 콜리니 (스코비)와 함께 발효를 하게 됩니다.

이 발효과정에서 스코비의 효모는 차의 당을 분해하고 친화적인 프로바이오틱 박테리아를 방출하게 됩니다.

 

스코비(SCOBY) - Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeasts 세균과 효모로 이루어진 공생 군락

자양강장 효능이 강한 이 건강차는 영양을 공급하고 소화 기능을 증진 할 뿐만 아니라 면역계도 강화하고 혈액과 기관에서 불순물을 제거하는데 효능이 뛰어난 성분들을 함유하고 있습니다.

 

또 콤부차에는 여러가지 좋은 요소들이 함유되어 있어 몸의 생리적인 균형을 회복하고 면역계를 지원하는데 차가 만들어지는 과정에서 그러한 요소들에 의해 일종의 연금술적인 반응이 일어나 일반적인 성분들은 영양가가 높고 자양간장 효능이 뛰어난 특별한 성분으로 변형시켜 결국 그 상승효과로 건강에 좋은 효과를 유발하는 것입니다.

 

콤부차 효능

최근 몇년동안 사람들은 기존에 먹던 콜라나 사이다와 같은 탄산음료의 건강상에 좋은 대안으로 콤부차를 많이 섭취하기 시작했는데 일부 연구에서는 콤부차에 있는 프로바이오틱 박테리아가 다양한 건강상의 이점을 가지고 있다고 보고하였습니다.

 

더 많은 연구가 필요하겠지만 지금까지 보고된 콤부차의 효능은 장 건강 증진 및 심장 질환 예방을 포함한 아래와 같은 효능들을 가지고 있습니다.

 

영양 공급 및 소화력 증진

우리 몸의 내부에 위치하는 장기관은 사람의 엔진이라고 할 수 있기 때문에 좋은 연료를 사용해야 할 뿐 아니라 유지 및 관리 도 꼭 필요합니다.

 

콤부차는 장에 좋은 박테리아와 비타민 B가 풍부한 효모를 공급하고 위장의 산성도를 낮춰줄 뿐만 아니라 건강에 좋은 산들과 효소들도 많이 공급하여 영양소의 흡수를 돕고 소화력을 회복시켜줍니다.

 

아세트산은 맛이외에도 향균력도 제공하는데 뷰티르산, 글루콘산, 락트산이 장의 내벽을 재형성하고 산성도의 균형을 잡아주고 칸디다균의 과잉 증식을 억제합니다.

자당 분해 효소인 인버타이아제와 분해효소인 피타아제는 긴 사슬 구조의 설탕 분자를 짧은 사슬 구조의 물질로 분해하여 소화계의 부담을 덜어줍니다.

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장 건강 증진

일부 연구에 따르면 다른 발효 식품과 마찬가지로 콤부차에는 프로바이오틱스가 풍부하다고 보고되었습니다. 이 박테리아는 장에 존재하는 유익균에 해당하는데 이 유익균이 포함된 식단을 섭취하면 장 내에 건강하고 유익한 미생물 군집을 유지하도록 도와줌으로써 사람의 전반적인 장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

일반적으로 알려진 프로바이오틱스의 효능은 염증성 장 질환, 항생제 사용과 관련된 설사, 과민성 대장 증후군의 증상을 완화하는데 효과적이라고 합니다.

 

면역력 증강

사람 몸의 첫 방어선은 음식을 소화해 면역글로불린항체와 다른 방어 기질의 화합물들을 직접 합성하는 내장기관입니다.

콤부차가 면역력을 높일 수 있는 것은 몸이 자체적으로 더 효과적으로 방어할 수 있도록 건강에 좋은 유기물과 산의 형태로 소화계의 기능을 지원하기 때문입니다.

 

또 항산화 작용이 있어서 몸속의 활성 산소를 제거하여 폴리페놀 성분을 분해하고, 비타민 b군은 글루탐산, 아미노산과 마찬가지로 면역계의 균형을 잡는데 매우 중요한 역할을 한다. 아직 입증된 것은 아니지만, 이 차를 즐겨 마시는 사람들은 질병이 발생하는 빈도와 지속 시간이 감소한다고 합니다.

 

감염 위험의 예방

콤부차가 발효되는 과정에서 식초에도 존재하는 아세트산이라는 일종의 산이 생성되는데 이 때문에 섭취할 때 톡 쏘는 새콤한 맛이 나기도 하는 것입니다.

이 아세트산은 항진균 성질을 갖는 합섭 카르복실산인데 이 물질은 유해한 미생물을 죽이고 다양한 박테리아와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

이론상으로 콤부차의 아세트산으로 인해 여러 감염을 일으키는 다양한 박테리아를 공격해서 각종 감염 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

해독 작용

독성 물질은 매일 같이 공기, 식품, 물과 그 밖의 외부 물질들을 통해 우리 몸속으로 유입되는데 우리의 몸도 또한 여러 신진대사 과정을 거치면서 자연적으로 독소들을 생성시키기 마련입니다.

 

이 독성물질은 몸의 외부에서 유입되었던지, 내부에서 부산물로 생겼든지 간에 몸의 기관이 정상적으로 기능하려면 반드시 제거되어야 하는데 예를 들면 글루쿠론산과 글루콘산은 간에서 독소와 결합하여 지용성에서 수용성의 성분으로 바뀌게 되어 소변을 통해 배출 됩니다.

 

아미노산은 글루탐산, 벤조산, 프롤린과 마찬가지로 강력한 항산화 물질입니다. 종양을 유발하거나 조직을 손상시키는 활성 산소를 제거하여 해독 작용을 도와줍니다.

정신 건강에 도움

프로바이오틱스가 풍부한 이 차를 마시는 것은 정신 건강을 유지하는데에도 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 우울증은 일부 염증과의 연광성이 있다고 하는데 콤부차의 항염증 효과는 우울증의 일부 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

실제로 2017년도에 진행된 여러 연구 검토에 따르면 프로바이오틱스가 우울증 완화에 도움이 될 수 있다는 것이 보고되었습니다.

 

자양강장 효능

강장제는 약리학적인 개념의 차원에서 일반적인 스트레스 요인의 부정적 영향을 줄이기 위해 몸의 항상성을 높여주는 천연 무독성 허브나 화합물을 뜻하는데 심리적인 또는 생체적인 작용을 일으킵니다.

 

대표적인 강장제에는 콤부차, 인삼, 아슈와간다가 있는데 이것들은 항산화 물질을 공급하고 설탕과 알코올의 중독을 완화하며 체력을 증강시키는 역할을 합니다.

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콤부차 부작용

콤부차는 너무 오래 발효될 수 있어서 집에서 만들 때 주의하고 또 주의하셔야 합니다. 또한 멸균되지 않은 환경에서 만들 경우 오염이 가능성이 있습니다.

 

과발효나 오염은 오히려 건강에 문제를 일으킬 수 있어서 집에서 직접 만드는 것보다는 전문 업체에서 생산한 것을 구입하는 것이 더 안전하고 간편하게 섭취할 수 있습니다.

 

유익균이 포함되어있다고 하지만 설탕이 함유된 음료이기 때문에 자주 마시는 것은 여러 면에서 부정적인 영향이 있을 수 있으니 혹시 생산된 제품을 구입하신다면 설탕대신 에리스리톨이 들어간 제품을 구입하시는 것을 추천드립니다.

 

시중 콤부차 문제점

현재 시판중인 콤부차는 크게 두가지로 나뉘는데 바로 마시는 음료의 형태와 물에 타먹은 분말의 형태로 나눌 수 있습니다. 하지만 건강의 위해서 마시는 콤부차를 제저 업체들이 제대로 만들고는 있을까요?

 

콤부차가 위의 언급드린 효과가 있으려면 유기산이 풍부하게 존재해야하고, 발효를 거쳐 유익균이 존재해야 합니다. 여기서 시중 콤부차들의 문제점을 체크해보겠습니다.

설탕범벅

콤부차는 아직 영양제로 인식하기보다 음료수로 인식하는 경향이 강해서 사람들은 맛이 없으면 찾지 않는 기호식품으로 분류되고 있습니다. 이에 시중 콤부차를 만드는 회사들은 사람들의 입맛을 사로잡기 위하여 다량의 설탕을 투하하여 단 맛을 내 더욱 음료수에 가깝게 만들고 있습니다.

실제 제품들의 영양성분표를 확인해보시면 당류가 많이 첨가되어 칼로기가 꽤나 높습니다. 정제된 단순 당, 합성 감미료의 과다한 섭취는 비만, 충치를 유발하고 성인병과 심혈관질환의 원인이 될 수 있습니다.

 

제품의 단 맛이 부족하더라도 건강을 위해서라면은 설탕을 줄이고 에리스리톨이나 프락토올리고당 등 흡수가 잘 되지 않는 대체 당으로 맛을 낸 제품을 추천드립니다.

 

콤부차의 효능과 팩트를 체크해보고 제품을 잘 고르는 방법을 알아보았습니다. 더 자세한 내용이 궁금하신 분들은 아래 링크를 누르시면 더 자세한 내용을 보실 수 있습니다.

 

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