비타민B의 종류들은 어떤 종류가 있고 각각의 역할들을 알아보고 어떻게 인체에 영향을 주는지 자세하게 다루도록 하겠습니다.
비타민B1 티아민
티아민은 수용성 비타민으로서 체내에서 생성되지 않으므로 꼭 음식이나 영양제로써 먹어야 하며 주로 기억력 감퇴 펠레그라 수면장애 방향감각 상실 같은 코르사코프 증후군 증상 등 티아민이 결핍되어 나타나는 증상들을 완화하기 위해 사용되고 술을 장기간 섭취하는 사람들은 뇌세포가 티아민 사용하는 능력이 떨어지고 흡수능력 또한 떨어지는 증상이 자주 나타나므로 알코올 의존증 환자들의 치료에 자주 사용되기도 합니다.
이것은 소장에서 흡수되어 적혈구 세포에서 조효소의 형태로 운반되고 주로 골격근에 저장되어 있으며 신경과 근육 활동에 필요한 영양소로서 결핍될 경우 적혈구 내에서 트랜스케톨라아제의 활성이 감소하고 혈중 피루브산의 농도가 증가하고 심장 순환계 및 신경계에 이상을 초래하게 됩니다.
또한 탄수화물 대사에 필요한 성분으로 탄수화물 대사의 조효소인 티아민 disphosphate를 형성하는데 이 효소는 피루브산의 탈탄산화를 통해 알파케토글로코르산을 생성하는 역할을 하며 섭취 가능한 음식으로는 콩과 식물 곡물 아스파라거스 감자 육류 달걀 유제품 오렌지 등이 있고 부작용으로는 메스꺼움과 구토와 현기증이 나타날 수 있습니다.
비타민B2 리보플라빈
리보플라빈은 수용성 비타민으로 체내에 흡수된 후 조효소 형태로 변환되며 이 조효소들은 플라보 단백질이라 불리는 단백질과 결합한 뒤 여러 대사작용과 효소작용에 사용되어 나이아신의 생성 피리독신의 활성 적혈구의 생성 및 부신 기능 활성과 등의 작용을 하게 됩니다.
이것은 편두통의 병리적 기전중 하나인 미토콘드리아 기능 이상을 정상화해 편두통에 도움을 준다고 하여 리보플라빈을 보충함으로써 미토콘드리아의 기능을 원활히 만드는 기전을 통해 편두통에 효과를 주는 것으로 알려져 있을 뿐만 아니라 입술 눈 코 각막 등에 병변이 생기고 지루성피부염 증상을 보이는 리보플라빈 결핍증 치료에도 사용이 됩니다. 하나 흥미로운 건 백내장의 위험을 감소시키는데 효과를 보이는 것으로도 나타났으며 섭취 가능한 음식으로는 유제품 육류 견과류 녹색 잎채소 등이 있으며 부작용으로는 설사와 다뇨증이 나타날 수 있습니다.
비타민 B3 나이아신
나이아신아마이드는 세포 호흡 과정에서 발생하는 ATP 생산에 필요한 NAD+의 전구체로 몸의 산화환원 반응에 사용되는 이것은 경구 및 국소 제형은 여드름과 각피를 포함한 다양한 염증성 피부 질환을 치료하는 데 사용되고 있고 녹내장 예방에 도움을 주는 것으로 보고되어 있기도 합니다.
또한 햇빛에 손상된 피부를 가진 환자가 복용하게 되면 피부암 발병 예방에도 도움을 주는 것으로 알려져 있으며 섭취 가능한 음식으로는 육류 가금류 어류 달걀 콩과 식물 곡물 등이 있으며 부작용으로는 간 독성 현기증 피로 두통 메스꺼움 구토 및 기타 위장 증상 등이 나타날 수 있습니다.
비타민 B5 판토텐산
판토텐산은 포도당 신생성에서 아세틸화 작용 지방산의 생합성과 분해 탄수화물에서 에너지를 방출시키며 스테롤 스테로이드 아세틸콜린 포르피린 등 여러 화합물의 생성에 필요한 코엔자임 A의 전구체로 상피세포의 세포 증식을 촉진해 상피세포가 정상적인 기능을 하는 데 필요한 성분이기도 합니다.
이것은 수용성 비타민으로서 D-이성질체만이 생물학적 활성도를 갖고 탈모와 알코올 의존증 알레르기 여드름 운동 보조제 천식 등의 여러 가지 목적으로 복용되기도 하며 섭취 가능한 음식으로는 육류 채소 곡물 콩과 식물 달걀 유제품 등이 있고 부작용으로는 설사 가려움증 피부염 습진 등이 나타날 수 있습니다.
비타민 B6 피리독신
피리독신은 엽산 대사 경로에 들어가는 조효소로 신경전달물질인 세로토닌 에피네프린 도파민 노르에피네프린 가바의 생합성에 사용되고 히스타민의 합성에도 관여하는데 이것은 식물과 미생물은 스스로 합성할 수 있지만 사람은 음식물로 섭취해야 하는 필수 비타민 중 하나로 육류 가금류 조개 생선 녹색 채소 콩과 식물과 전체 곡물에서 풍부하므로 결핍될 일이 드물지만 결핵 치료에 사용하는 아이소나이아지드를 복용하는 환자에게는 결핍이 될 수 있고 약물 유발성 말초 신경병증을 예방하기 위해 비타민 B6를 함께 병용하기도 합니다. 부작용으로 고함량으로 섭취하게 되면 심각한 말초 신경병증과 운동실조증을 유발할 수 있습니다.
위에서 설명해 드린 것처럼 비타민B는 음식을 골고루 섭취만 한다면 결핍될 걱정 없이 손쉽게 섭취 가능한 비타민으로 식단구성을 잘 짜는것이 중요합니다.