오늘은 칼륨이 우리 몸에 주는 이로움을 알아보고 어떤 음식들에 칼륨이 많이 들어가 있는지 어떤 효과가 있고 어떤 부작용들이 있는지 면밀히 알아보도록 하겠습니다.
칼륨의 효능
칼륨은 체내에 생리적인 기능을 유지하기 위해 필수적인 무기질로 평활근의 수축, 위산분비, 신경 자극의 전달, 골격근, 심근, 신장기능, 조직 생성 및 탄수화물 생성에 관여하며 부족한 경우 고혈압, 뇌졸중, 심혈관계 질환의 발병 위험이 증가하기도 합니다. 이것의 섭취를 늘리고 나트륨을 줄이는 식이요법은 고혈압 및 심혈관계 질환의 발병을 감소시켜 주기도 합니다.
칼륨과 나트륨은 체내에 수분과 전해질의 균형유지에 관여하게 되고 만약 나트륨의 농도가 높으면 체내에서 수분이 축적되어 고혈압으로 발전할 가능성이 있지만 칼륨은 이와 반대로 나트륨에 의해 축적된 수분을 배출시켜 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 것입니다. 임상시험에서는 칼륨이 인체의 모든 세포, 조직 및 기관의 적절한 기능을 위해 필요한 중요한 무기물로, 염화물, 나트륨, 마그네슘 및 칼슘과 함께 체내에서 전기를 전도하는 전해질이라고 하였고 심장 기능에 중요하고 골 결과 평활근 수축에 중요한 역할을 하므로 정상적인 소화 기능과 근육 기능에 중요하며 연어, 대구, 넙치, 모든 육류, 많은 과일, 채소, 콩과 식물에 함유되어 있고 유제품도 좋은 공급원이 됩니다.
또한 고혈압, 심장질환, 저칼륨혈증, 뼈 건강 치료에 사용되며 한 연구결과 이것을 많이 섭취한 사람들은 허혈성 뇌졸중이 위험이 감소하는 것으로 나타났으며 염증성 질환을 앓는 환자의 경우 칼륨 흡수율이 낮아지는데 칼륨 결핍을 유발하여 보충하는 것이 건강 유지에 중요한 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구결과에서는 70~80대 폐경 후기 여성에게서 섭취량이 증가하면 골밀도가 유의미하게 증가하는 것으로도 나타났고 루프 성 이뇨제를 복용하는 환자나 염증성 장 질환 환자의 경우 칼륨 흡수가 저해하거나 체내 칼륨 배출이 많아져 저 칼륨 혈증을 유발할 수 있는데, 이것을 복용하면 저칼륨 혈증에 걸릴 위험을 줄여주는 것으로 나타났습니다.
섭취 가능한 음식
아보카도
아보카도 100g에는 720mg의 칼륨이 들어있습니다. 땅콩만큼은 아니지만, 바나나의 2.6배에 달하는 양으로 칼륨 섭취를 할 때 더욱 효율적인 음식이라고 볼 수 있으며 신체에 유익한 단일 불포화 지방을 다량으로 함유하고 있고 식이섬유를 비롯하여 마그네슘, 엽산, 비타민B, 비타민E, 비타민K 등 좋은 영양소들을 종합적으로 얻을 수 있는 식품이기 때문에 챙겨 드시는 것이 좋습니다.
시금치
시금치도 높은 칼륨 수치를 함유한 음식 중 하나인데 100g당 830mg의 칼륨이 함유되어 있고 칼슘, 철분, 마그네슘, 그리고 각종 비타민A, 비타민C, 비타민K까지 풍부하게 함유하고 있으므로 영양분 공급원으로 아주 훌륭한 음식입니다.
연어
연어에는 100g당 400mg 정도의 양이 들어있어 해산물에서 가장 풍부한 칼륨 공급원이라고 할 수 있고 그 이외에 많이 들어있는 생선에는 정어리, 대구, 가자미 등이 있으며 필수지방산인 오메가 3도3 많이 들어있어 심혈관 질환에 좋은 식품으로 혈압이 높아 나트륨과 칼륨의 균형이 필요할 때 먹어주면 좋은 생선입니다.
요거트
우유를 발효시킨 요거트에는 100g당 155mg이 들어있어 무엇보다 실생활에서 쉽게 구하고 먹을 수 있는 큰 장점이 있고 칼륨 이외에도 칼슘, 단백질, 인, 마그네슘, 비타민B가 풍부하게 들어있으며 프로바이오틱스가 들어있어 대장의 건강과 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데에 도움이 됩니다.
바나나
보통 크기의 바나나에는 약 422mg의 칼륨을 함유하고 있어 칼륨이 많이 들어있는 편에 비해 나트륨은 거의 들어있지 않아 이것을 보충하는 데 장점이 많은 과일입니다. 마그네슘의 함량도 상당하여 용해가 가능한 섬유질이 많아 심장질환의 위험을 줄이는 것과도 관련성이 있으며 우리 몸에 필요한 필수적인 비타민, 미네랄, 항산화 물질도 많이 들어있는 과일입니다.
부작용
칼륨 섭취의 부작용으로는 설사, 구토, 트림, 장 내 가스, 위장장애, 메스꺼움, 궤양, 고칼륨 혈증, 무기력감, 노곤함, 이완성 마비, 감각 이상, 정신이상, 부정맥, 저혈압, 사망 등 이 있으니 질병이 있으시거나 약물을 복용 중인 환자분들은 꼭 전문의와 상의 후 영양제를 먹는 것을 권장해 드립니다.
오늘은 칼륨이 인체에 미치는 영향과 도움이 될 만한 음식들을 소개해보았습니다. 건강을 지키는 하루가 되었으면 좋겠습니다.