마늘은 역사상으로도 전 세계에서 약으로 사용됐습니다. 산스크리트 기록은 약 5,000년 전에 마늘이 치료 약으로 사용되었음을 보여 주였으며, 중국인은 최소한 3,000년 동안 사용했다고 합니다. 기원전 1,550년경에 쓰인 이집트의 파피루스 의학서는 마늘이 두 통, 물린 상처, 기생충, 종양, 고혈압 등 다양한 질병의 효과적인 치료제로 사용했음을 언급하고 있으면 아리스토텔레스, 히포크라테스, 프리 니우스는 마늘의 다양한 치료 용도에 관해 이야기하고 있습니다. 우리나라 사람이라면 정말 많이 먹게 되는 마늘은 우리 몸에서 어떻게 도움을 주는지 알아보겠습니다. 마늘의 효능 마늘은 향신료로 사용되며 고혈압, 고지혈증, 죽상 동맥경화증, 암, 감염을 치료하는 데 사용됩니다. 마늘 제품의 총활성도를 측정하는 방법은..

칼슘 하면 왠지 뼈가 튼튼해질 것 같고 우유가 생각이 납니다. 이것은 뼈 건강에 필수적인 미네랄이지만 잘못 섭취하면 독이 될 수 있는 미네랄입니다. 어떻게 섭취해야 건강하게 보충할 수 있는지와 이것이 우리 몸 속 어떤 영향을 끼치는지 알아보겠습니다. 칼슘은 원자번호 20번입니다. 고등학교 과학 시간에 한 번쯤은 외워보셨을 겁니다. 원소기호는 Ca이며, 알칼리 금속 중 하나입니다. 체내의 칼슘 대부분은 치아와 뼈를 구성하고 있습니다. 칼슘은 신경전달, 근육의 수축과 이완, 세포 내의 신호 전달 과정에 관여합니다. 1. 칼슘의 주된 기능 칼슘의 주요 기능은 골격을 형성하고 유지하는 것도 있지만 혈액의 칼슘은 세포 대사, 근육 수축 및 이완, 혈액 응고, 신경전달 등 여러 가지 생리 기능에 관여합니다. 이러한..

엽산은 파라아미노 벤조산, 프레리 딘, 글루탐산이 결합된 프테로일글루탐산을 기본 구조로 하는 수용성 비타민입니다. 이런 엽산은 임산부나 임신을 준비하는 분들이 먹어야 하는 영양소로 알려져 있는데 왜 먹어야 하는지 또 어떻게 먹으면 도움이 되는지 알아보려 합니다. 엽산은 단일탄소 대사에 필요한 비타민으로 핵산 대사와 아미노산에 필요한 효소의 보조 역할을 합니다. 아미노산 대사로는 히스티딘이 분해되는 과정, 호모시스테인으로부터 메티오닌이 합성되는 과정, 글리신과 시린 이 상호 전환되는 과정에 필요합니다. 메티오닌은 S-아데노실 메티오닌으로 전환된 후 몸속에 필요한 대사과정에서 중요한 물질로 작용하게 됩니다. 핵산 대사에서는 염기 합성에 필요한 성분으로 DNA 합성에 꼭 필요한 것입니다. 그래서 세포분열이 활..