주변에 생각보다 고혈압이나 고콜레스테롤 수치를 가진 사람들이 많습니다. 그들을 위해 우리가 도움이 될만한 것들을 찾아보니 코엔자임큐텐이 눈이 들어왔습니다. 오늘은 코엔자임큐텐이 어떤 역할을 하고 어떤 도움을 주는지 알아보겠습니다. 코엔자임큐텐이란 코엔자임큐텐은 비타민 비슷한 성분으로 주로 세포막 안정화 및 항산화 기능 특성을 보이며 20대 초반에 가장 많이 생성되고 나이가 들면서 점점 감소하게 되며 몸속 모든 세포에서 생성되며 특히 간, 심장, 신장, 췌장에서 많이 생성된다. 이것은 항산화 기능 이외에도 대사작용의 보조인자로써 사용되고 에너지를 생산하는 마지막 전자전달 단계에 필수적인 물질입니다. 코엔자임큐텐은 허혈 상태에서 심근 칼슘 채널을 보호하는 역할과 미토콘드리아의 변형을 막아주고 지질과 산화 과..

눈 건강은 우리의 전반적인 건강 상태에서 매우 중요한 요소인 만큼 다섯 가지 감각 중 시각은 가장 소중하다고 할 수 있습니다. 신체의 여러 다른 부위와 마찬가지로 눈도 식습관, 생활방식, 운동을 영향을 받게 되는데 충분한 영양 섭취는 여러 안구 질환을 예방하는 데 있어서 중요한 역할을 하는데 어떻게 해야 예방하고 도움을 줄 수 있는지 알아보도록 하겠습니다. 황반변성 황반변성은 눈 안쪽 망막 중심부에 있는 황반부의 변화에 생겨 시력장애가 생기는 질환으로 초기 증상으로는 시력의 중앙부위가 어둡고 전혀 안 보이는 작은 부분이 존재하거나 사물이 구부러져 보이는 증상이 존재하게 됩니다. 한 연구에 따르면 가공식품과 정크푸드는 노인성 황반변성의 발생과 연관이 있는 것으로 밝혀졌고, 다른 연구에서는 콜레스테롤이 높은..

식이섬유는 채소나 과일 해조류에 많이 들어 있는 섬유질입니다. 흔히 말하는 셀룰로스로 알려져 있으며 이 물질은 사람의 소화 효소로는 소화되지 않고 배출되는 고분자 탈수 화물이라 할 수 있습니다. 몸에서 빠져나갈 때 노폐물을 같이 배출시키기 때문에 다이어트나 변비 예방에 효과가 있다고 알려진 대표적인 식품입니다. 식이섬유의 자세한 소화 흡수 과정과 배출이 되는 과정까지 한번 알아보도록 하겠습니다. 식이섬유 정의 식이섬유는 식물 세포벽을 만들어주는 비소화성 구성물질로 헤미셀룰로오스, 리그닌, 셀룰로오스 세 가지의 성분을 식이섬유라고 설명한 것을 시작으로 다양한 주장이 나왔으며 식이섬유를 인간의 소화효소로는 분해할 수 없는 식물의 다당류와 리그닌으로 정의하였고 이는 FDA가 식이섬유를 분리하기 위한 AOAC ..

비만율이 증가하고 있는 요즘 다이어트 열풍은 여전히 뜨겁습니다. 다양한 다이어트 방법들이 소개되고 있는데요! 다이어트의 핵심은 아무래도 탄수화물에 대한 이해가 될 것 같습니다. 우리 몸에서 탄수화물이 어떻게 소화가 되는지 이해를 한다면 다이어트를 조금 더 똑똑하게 할 수 있지 않을까 생각해봅니다. 탄수화물의 소화과정 탄수화물의 소화 과정에는 여러 가지 요인들의 영향을 받고 식품에 포함된 탄수화물의 형태에 따라 다른 영향을 받습니다. 1. 식품의 가공과정에 따라서도 차이가 있습니다. 2. 밀가루 음식의 경우 전분의 구조에 따라서도 차이가 있습니다. 3. α-아밀라아제 저해제의 존재 여부 4. 장 통과시간 5. 식품에 함께 포함된 식이섬유 6. 지질 및 단백질 함량에 의해 서도 영향을 받는다 식품에 포함된 ..